据联合国粮农组织表明，全球农产品价格大幅上涨，首要原因是动力本钱飙升。

FAO称，农产品价格飙升有大致五个方面的原因。首要，原油和动力价格飙升，导致曩昔一年食物出产本钱急剧上涨。化肥价格涨幅超越了70%，燃料涨了30%，杀虫剂涨幅也十分惊人。其次，跟着全球人口增长，和印度等新式商场的肉类、蛋类和奶制品需求进步，这导致农产品需求进步。现在全球超越30%的谷物用于家畜饲养，而不是人类直接运用。每英亩谷物所产蛋白量为138磅，可是假如每英亩的谷物用来养牛，所产蛋白只要20磅。别的，曩昔几年全球粮食主产区气候干旱，导致农作物严峻歉收。谷物库存坐落前史偏低水平。

与此同时，生物燃料与食物竞赛犁地。美国和欧盟均强制规则生物燃料用量。本年美国约30%的玉米产值将用于出产乙醇。

农产品商场的投机活动也大幅加大。一些大型出资银行现已推出了农产品指数基金，以在信贷危机之后开辟新的创收范畴。其成果便是导致农产品价格在不与基本面相关的情况下剧烈动摇。四年前，农产品基金约为100-150亿美元，现在现已超越了1500亿美元。

华尔街出资基金在美国小麦期货配资商场的座位占到40%，在美国玉米期货配资商场上占有五分之一的座位。