抢收到手，颗粒归仓。图为河南内乡县的麦农在出售小麦。张中立摄制图：张芳曼夏粮丰盈有没有水分？方针优惠，面积添加70万亩
抢收到手，颗粒归仓。图为河南内乡县的麦农在出售小麦。
张中立摄
制图：张芳曼
夏粮丰盈有没有水分？
方针优惠，面积添加70万亩，气候条件整体有利，单产进步1公斤以上
农业部农情调度显现，到6月20日，全国冬小麦已收成3亿亩，麦收进展挨近九成，从各地田间测产和实打实收状况看，夏粮丰盈已成定局。
面临丰盈的喜讯，一部分大众在快乐的一起也有疑问：我国的粮食出产为啥能够打破曩昔的“两丰一欠”怪圈，获得比年丰盈？粮食“九连增”、冬小麦“十连丰”的数字有没有水分？仔细剖析一下影响粮食产值的各要素，就会理解本年夏粮为何会在产值基数高、出产本钱高、灾祸要挟大等晦气条件下再获丰盈。而这些要素，也是支撑我国粮食比年增产的重要原因。
先看面积。搞农业的人常说一句话：“种不种，看农人”。农人看什么？首要看价格。这些年，国家接连出台了一系列扶持粮食出产的好方针，粮食价格小步上涨。本年农业“四补助”资金1700亿元，比上年添加32亿元。上一年秋冬种前，国家及早发布了小麦最低收购价，每斤1.12元，进步0.1元。中央财政还专项安排17亿元小麦“一喷三防”补助资金，对冬小麦施行全掩盖；农作物病虫害防治补助资金也由4亿元添加到8亿元。好方针有用调集了农人的出产积极性，本年的夏粮面积稳中有增，播种面积达4.15亿亩，比上年添加70万亩，为夏粮增产奠定了根底。
其次看单产。夏粮单产创前史新高，据农业部小麦专家组实地调查剖析，本年冬小麦亩穗数略增，穗粒数相等，千粒重添加。估计夏粮亩产将比上一年进步1公斤以上。
单产进步，靠的是科技支撑力度不断加大。这些年，我国针对要点作物、要点区域研讨推行了一系列防灾减灾稳产增产技能。以小麦的“一喷三防”为例，据测算，均匀可增产10%以上。本年全国对3.4亿亩冬小麦施行“一喷三防”补助，对增产的奉献很大。
有了好的技能，并不意味着就能有马到成功的增产效果，要害要让农人使用上。这些年，我国的新式农技推行系统和工业技能系统不断完善，每当要害农时，专家和技能人员进村入户，推动各项技能措施执行。全国1万多个小麦、玉米、水稻万亩高产创立演示方则为农人树立了一块“看得到、学得会”的演示样板，选什么种类，用什么技能，农人都跟着演示户学，其辐射带动效果以几何级数添加。2012年，我国11095个粮食万亩演示片均匀亩产610.2公斤，比全国均匀亩产高出257公斤。
再来看主产区和气候条件。本年气候整体有利，特别是黄淮海冬麦主产区气候条件较好，增产趋势显着，弥补了西南西北夏粮因旱减产的丢失。
粮食安全无忧了吗？
粮食增产赶不上社会需求添加，每年新增粮食需求200亿斤以上，资源束缚偏紧，出产本钱上涨
比年增产，我国的粮食安全是否无忧无虑？事实上，这几年，我国粮食比年增产，但需求也在不断添加，粮食供应偏紧状况将长期存在。从2011年开端，我国现已成为小麦、大米和玉米等农产品的净进口国，这表明国内粮食增产显着赶不上社会需求添加。
据农业部“粮食等重要农产品供应保证研讨”课题组测算，我国每年仅新增粮食需求就在200亿斤以上。农业部栽培业司巡视员曾衍德介绍说，当时我国正处于工业化、城镇化加速推动的重要时期，粮食等农产品的消费进入了快速添加期。
粮食需求添加首要源于四个方面：人口总量添加、消费结构改变、城镇人口比重上升、粮食加工工业开展。以饲料粮为例，我国粮食消费正进入口粮削减、饲料粮消费快速添加的阶段。曩昔10年，我国人均猪肉消费量每年添加0.28公斤，加上牛羊肉、禽肉、蛋、奶等添加的，折算饲料粮需求年均添加68亿斤，口粮年均削减28亿斤。而跟着我国城镇化进程的加速，每年新增人口和新转化的城镇人口的粮食需求就在100多亿斤以上，再加上精深加工用粮每年添加3%的需求。这些，都在检测着我国的粮食安全。
再来看供应。我国的粮食产值在2003年跌入8614亿斤的低谷后，2004年开端增产，用了5年的时刻才从头康复到1万亿斤以上的水平。2012年，粮食总产11791亿斤，比上年添加3.2%。在粮食“九连增”的根底上，犁地、水等多种资源要素现已绷得很紧，继续扩展粮食面积的空间非常有限，安稳增产的压力越来越大。
资源束缚趋紧的一起，粮食出产又面临着物化本钱与人工本钱“双涨”、栽培收益和出产安排化程度“双低”的局势。不只化肥、农药、饲料等出产本钱添加，土地流通承揽费用和人工本钱都“涨势汹汹”。出产方法上又以小规模涣散运营为主，栽培效益低，安排化程度偏低。出产主体大多是留守老人和妇女，影响了粮食新种类和配套栽培技能的推行应用。农业根底设施依然单薄，气候灾祸和生物灾祸都进入高风险阶段，这些要素都极大地影响着我国的粮食安全。
依托进口的路也走不通。首要，全世界粮食供需矛盾杰出。联合国粮农安排猜测，2012/2013年度全球谷物资需缺口约640亿斤。其次，世界交易量很小，每年全球谷物交易仅为我国粮食总产值的一半左右，世界市场大米交易总量也便是3500多万吨，仅占我国大米消费量的25%左右。
中国人的饭碗，有必要牢牢把握在自己手中。无何时，咱们都要坚持安身国内完结粮食根本自给的方针，保证粮食等首要农产品总量平衡和结构平衡。
继续增产怎样干？
进步农业归纳出产能力，构建调集地方政府抓粮、农人种粮积极性的方针系统
那么，13亿人的饭碗应该怎样保？有关专家表明，保证粮食安全、进步农业归纳出产能力，是一个系统工程，需求从方针、机制、安排方法、运营主体等多方面着手；需求一致认识，尽力调集地方政府重农抓粮、农技人员科技兴粮、农人务农种粮的积极性，构建粮食和农业安稳开展的长效机制。
曩昔9年，我国粮食面积康复添加1.78亿亩，继续扩展粮食面积的空间非常有限。在据守18亿亩犁地红线的根底上，能够从进步犁地质量上多做文章。据农业部门测算，中低产田改造后，亩产能够进步20%。以河南省为例，上一年稳固完善和新建高标准粮田1734万亩，在本年呈现春季继续干旱和强降雨气候时，悉数完结科学灌排，为夏粮丰盈做出了杰出奉献。
更重要的，仍是要发掘科技增粮的潜力。粮食年年都在增产，首要动力是科技。上一年、前年，科技对单产进步的奉献率到达80%以上。“2005年，安徽小麦亩产只要250公斤，现在到达了330多公斤。这是怎样做到的？改善种类、平整土地、套播改直播、测土配方上肥、高产创立……能够说，科技增粮的潜力巨大。”曾衍德说，目前我国首要粮食作物实践单产仅为种类区试产值的58%—78%，估计到2020年，我国粮食作物还要完结1—2次种类更新，经过集成推行配套栽培技能，单产有望进步15—20公斤。
高产创立，作为集成推行优良种类和配套栽培技能的渠道，能够说是促进粮食增产的最有用途径。“本年我种了13亩小麦，一亩地能打1280斤小麦，比从前一亩地能多打200斤。能获得这么高的产值，要害是高产创立的效果。”河南省滑县道口镇东小寨农人王明贤说。在高产创立项目带动下，村里一切地块完结了“旱能浇、涝能排，农机能下田”。村里的小麦种类整个都换了一茬，一致供种不只质量好，价格还比市场上廉价。每到要害农时，包片的技能员就直接到地头，手把手、面临面地辅导。
构建新式农业运营系统、培养新式运营主体则是保证国家粮食安全的战略方向。据统计，2011年3种粮食每亩净利润251元，每亩本钱利润率31.7%，与其他职业比较并不低。但由于土地运营规模小，农人种田的效益仍是无法和外出务工比较。因而，往后亟须加速开展规范化的农人协作安排，培养种粮大户、家庭农场等多种形式的规模运营主体，进步农业社会化服务水平等，为我国的粮食出产打下坚实根底。
